ダイエットや美容のために取り入れる方も多い、ドライフルーツ。
栄養価が高くてヘルシーなだけでなく、とっても美味しいのがうれしいですよね。
最近はお店でも良く見かけるようになりました。
でも、市販のドライフルーツは添加物が気になったり、オーガニックのものは結構高額だったりします。
そこで、お家でできる超簡単ドライフルーツの作り方をご紹介します！
天日干しをする時のコツや注意点もまとめてみましたので参考にして下さいね。
超簡単！ドライフルーツの作り方
ドライフルーツの作り方はとっても簡単です！
基本的な作り方は、フルーツをザルの上に乗せて、天日干しをして乾燥させるだけ。
ここでは、人気のフルーツ別に詳しい作り方をご紹介します。
バナナ
- バナナの皮を剥きます。 このとき、スジも取っておきます。
- 5㎜程の薄切りにします。
- これを一枚ずつ、重ならないように竹ザルに乗せます。
- バナナの変色を防ぐため、表面にレモン汁を塗ります。
- ベランダや窓際の日が当たる場所に置き天日干しをします。
- 雨が降ったり夜になったら必ず取り込みましょう。
- 表面が乾燥してきたら裏表を返して、何度かこれを繰り返します。
- これを2～4日間ほど行い、水分がなくなり乾燥したら完成です。
イチゴ
- イチゴは良く洗い、キッチンペーパー等で水分をしっかり拭き取ります。
- 縦に半分にカットします。
- 一個ずつ、重ならないように竹ザルに乗せます。
- この時、初めは切り口が上になるように乗せましょう。
- ベランダや窓際の日が当たる場所に置き放置。
- 雨が降ったり夜になったら必ず取り込みます。
- 表面が乾燥してきたら裏表を返して、何度かこれを繰り返します。
- これを2～4日間ほど行い、水分がなくなり乾燥したら完成です。
キウイ
- キウイの皮を剥きます。
- 5㎜程の輪切りにカットします。
- 一個ずつ、重ならないように竹ザルに乗せます。
- ベランダや窓際の日が当たる場所に置き天日干しします。
- 雨が降ったり夜になったら必ず取り込みます。
- 表面が乾燥してきたら裏表を返して、何度かこれを繰り返します。
- これを2～4日間ほど行い、水分がなくなり乾燥したら完成です。
その他お好みのフルーツでドライフルーツを作ろう
バナナ、イチゴ、キウイといった代表的なフルーツをご紹介しました。
これ以外にも、オレンジ、リンゴ、ミニトマト、ぶどうなど、基本の作り方は同じですので、色々試してみて下さい。
天日干しでは、食べる楽しみだけでなく、じっくり時間をかけて変化していく様子を見るのも楽しみになりますよ。
天日干しのコツや注意点
天日干しをする時のコツと注意点をご紹介します。
- なるべく均等な厚さにカットしましょう。乾き方にムラが出ず、一つ一つを美味しく食べることが出来ます。
- 湿気や雨に注意しましょう。湿気や雨に当たると、カビが生える危険がありますので、そんな時は天日干しを中止してください。
- 水分をしっかり蒸発させましょう。しっかり乾燥させることで長期保存が可能になります。
- 虫に注意！虫が付かないようにしっかり管理しましょう。天日干し用のネットをかけておくと、風通しも良く虫も付かないので安心です。
これらの点に気を付ければ、簡単に放置で美味しい本格ドライフルーツを作ることが出来ます。
最後に
ドライフルーツは、フルーツのうま味がギュッと詰まって、そのまま食べるフルーツとは違ったおいしさがクセになります。
そのまま食べてもいいですが、ケーキやクッキー、ヨーグルトなどに混ぜるのもいいですね。
それでは最後までご覧いただきありがとうございました！