楽しい毎日

毎日の楽しい情報や気になるニュースをご紹介します

*

梅雨時に要注意なお弁当!チーズも危険?

   

a0002_011458

 

 

梅雨時に注意したいものランキングといえば、ダントツ1位に入る、食べ物ではないでしょうか?

特に、朝に作ったものを持ち歩くお弁当は、その日の仕事よりも勉強よりも気がかりな持ち物ですよね。

楽しみいしていたお弁当なのに、「なんかにおいが変・・・味もちょっとおかしい・・・」となってしまうこともこの時期には多くなります。

それでわかればいいのですが、わからずに食べてしまい、お腹を壊してしまいトイレにこもることになってしまったり・・・。
このような食中毒が一番怖いですよね。

そうなってしまう前に、梅雨の時期、お弁当の注意事項をここで確認しておきましょう。

チーズなど、意外なものも入れない方がいいみたいですよ!

スポンサーリンク

梅雨時に注意!食べ物による食中毒

Water-Drops-Vector-Graphic_thumb

梅雨時~夏場にかけて最も多くなる食中毒
原因は、温度、湿度の上昇によって繁殖するウィルスや細菌です。
食中毒の細菌には様々な種類がありますが、注意が必要なものをご紹介します。
・サルモネラ菌・・・主に鶏の腸炎菌として検出される。卵や卵の殻についていることが多い。生卵や、生卵から作られたケーキなどに多い。
・ボツリヌス菌・・・酸素のない状態で繁殖する菌です。瓶詰や缶詰、レトルト食品などが該当します。これらの中で増殖していると、開封したときに悪臭がする場合があります。
・病原性大腸菌・・・最も有名なのはO-157。生肉や井戸水などからの感染があり、重度の場合は死の危険性もあります。
・黄色ブドウ球菌・・・人間の皮膚にできるおできやにきびなどにいる菌です。これらを触った手でにぎるおにぎりや、手作りのお弁当、お菓子などに付着しています。
聞いたことのある名前も多いかもしれませんね。梅雨の時期になると、ニュースでこれらの名前を聞く機会が増えます。

梅雨時のお弁当の注意事項

a0001_015804

梅雨の時期には、お弁当作りに注意しましょう。

・前日の作り置きはしない。前日作ったものを入れる場合は、朝もう一度火を通しましょう。
・おにぎりなどは、素手で握らず、ラップで包むか手袋を付けて握る。
・全ての食材に火を通す。ちくわやハムなどの加工品も火を通しましょう
・卵は、半熟にせず、しっかり火を通したものを入れましょう。
・食材やごはんが冷めるまで蓋をしない。

最低限、これらのことは注意すれば、食中毒を回避することができます。

スポンサーリンク

梅雨の時にお弁当に入れてはいけないものはチーズ?

a1180_003124

乳製品(ナチュラルチーズなど)や生野菜、生ハムなどの加工食品は、リステリア食中毒の危険性があります。
リステリアは4度以下の低温、12%食塩濃度下でも増殖する菌です。冷蔵庫での保存の場合も、増殖の危険性があるということですね。
また、漬物などのように塩漬けしたものでもこの菌による食中毒の危険性があることになります。

・チーズなどの乳製品
・生ハムなどの食肉加工品
・スモークサーモンなどの魚介類加工品
・レタスなどの生野菜
・マヨネーズ

以上のものはお弁当に入れることは避けましょう。

梅雨時にお弁当にいれておくといいもの

逆に、お弁当に入れておくといいものをご紹介します。

・梅干
・わさび
・しょうが
・お酢

これらは殺菌効果があります。工夫して食材に入れると、食中毒から守ってくれるでしょう。

また、前日までに作っておいたおかずを冷凍しておき、冷凍したままお弁当に詰めると、お昼までに自然解凍できるのでおすすめです。

これだとお弁当の保冷剤代わりにもなり、お弁当が痛まないので便利ですね。

最後に

この時期は、レジャーなどでお弁当を持って出かける人も多いですよね。

そんな時にもせっかく作ったお弁当が腐ってしまったら台無しです。

しっかりと防腐対策をして、楽しく食べれるようにしましょう!

それでは最後までご覧いただきありがとうございました!

スポンサーリンク

 - 季節のこと, 雑学

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

次のHTML タグと属性が使えます: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong> <img localsrc="" alt="">

  関連記事

small
電球の選び方はどうすればいい?ワット数や種類について

    お風呂場の照明の電球が切れたので、近くに買いに行った …

file3811245770005
結婚式に使う新札がない!土日に交換できる意外な場所や裏技をご紹介

結婚式にお呼ばれすると必要になってくるのがお祝儀。 お祝儀のお金は、基本的に新札 …

slooProImg_20150423165243.jpg
日照不足が影響するのは野菜だけじゃない!私たちの体への影響とは?

長雨がしばらく続くと、日照不足のために野菜や米がうまく育たず、収穫ができなくなり …

sozai_10688
弁当の詰め方のコツを3つご紹介!これさえ押さえればバッチリ!

これから家族のお弁当を作ることになった。節約のために自分のお弁当を作ろうかと考え …

file6771267335956
お年玉の相場を調査!乳児にはあげるべき?甥、姪へ渡す金額とはどれくらい?

お正月は帰省し、家族みんなで楽しい時間を過ごす方も多いのではないでしょうか。 普 …

file251272828278
カフェオレとカフェラテの違いって一体何?カプチーノとの違いも検証

肌寒い季節になると飲みたくなるのが、温かいカフェオレやカフェラテ。 ミルクの入っ …

a0002_011595
簡単!フライパンで魚を美味しくする焼き方!干物もいけるよ

  先日サバがとても安かったので買ってきて、早速焼きサバをしました。 …

1393844861ert3e
お月見の工作!高齢者や幼稚園児にぴったりの作り方はコレ!

秋の素敵な行事のひとつにお月見があります。 夏とは違った、爽やかで透き通った夜空 …

sozai_44795
お札やお守りの処分の時期はいつ?正しい返し方は?

初詣や厄除け祈願以外にも、家族や友人からお札やお守りをもらうこともあると思います …

1390739938rd1sx
美味しいインスタントコーヒーの入れ方と保存法について

  美味しいコーヒーが今すぐ飲みたい! でも、ドリップするのめんどくさ …