楽しい毎日

毎日の楽しい情報や気になるニュースをご紹介します

*

はちみつが固まる時の戻し方!理由や防ぐ方法と合わせてご紹介します

   

363D461C-EE17-471B-BD7D-757CC0D91881

はちみつを使おうと思って取り出したら、なんと白くなって固まっていた!

ということがありますよね。

これではもう食べられないのかと落ち込んでしまいそうです。。

が、大丈夫!

はちみつが白く固まっても戻せばまた使えます。

今日は、はちみつが固まる時の戻し方をご紹介します。

固まる理由や、固まるのを防ぐ方法と一緒に見て参りましょう。

スポンサーリンク



はちみつが固まる時の戻し方とは?

A9C0ED9F-656E-4686-A86A-9342816163A8

はちみつは温度が下がる事で白く固まってしまいます。

ですので、温めてあげる事で固まりを戻すことができます。

ただし、何も考えずに温めてはいけません!

注意してもらいたいのが、温める温度。

60度前後まで上がるとはちみつの大切な栄養素や酵素が死んでしまいます。

味も変化してしまうので、50度以上は温めないようにしましょう。

湯煎で戻す

熱湯を入れたボウルにはちみつの入った容器を入れておきます。

しばらく置いておくと固まりが徐々になくなってくるはずです。

電子レンジで戻す

電子レンジでチンすれば湯煎で溶かすより簡単にできます。

ただし、電子レンジはすぐに高温になってしまうので注意が必要です。

解凍モードで温めると、高温になりすぎずに戻すことができます。

電子レンジで戻す時にははちみつを別の耐熱容器に移してから加熱してください。

その他の戻し方

上の二つが短時間でできるオーソドックスな方法ですが、他にも、カイロを容器に貼りつけて温める方法や、こたつの中に入れておくという方法も。

これらは一気に戻る事はないですが、高温になりすぎないのでおすすめです。

時間がある時に試してみてください。

戻している間に家事をすすめておくと早いですよね。


スポンサーリンク


はちみつが固まる理由

9E380098-7205-4773-837A-B7F6663CE796

はちみつが白く固まることを結晶化といいます。

はちみつの成分は主にブドウ糖と果糖です。

このうちのブドウ糖が多ければ多いほど、温度が下がることによって結晶化しやすくなるのです。

結晶化する目安は約15度以下ですが、はちみつの種類や保存方法などによって異なります。

はちみつが固まるのを防ぐ方法

はちみつが固まるのは温度が低くなるからなので、温度管理をしてあげれば防ぐことができます。

未開封ではもちろん、開封後も冷蔵庫での保管は避けましょう。

あっという間に固まってしまいます。

常温で直射日光の当たらない涼しい場所に保管することで、結晶化しにくくなります。

といっても、冬場は常温でも気温が下がって固まりやすくなります。

そんな時はやはり温めるしかありません。

はちみつは腐りにくい食品ですが、開封後は1年以内に使い切るようにしてください。

まとめ

はちみつの白く結晶になったものは、もちろんカビや腐ったというわけではないので問題なく食べることができます。

液体状で使う必要がないのであれば、固まったままスプーンなどてすくって、そのまま使うこともできます。

温めたトーストやパンケーキの上に乗せれば自然に溶けますし、そのまま食べてもシャリシャリして美味しいのでおすすめです。

それでは最後までご覧いただきありがとうございました!

スポンサーリンク

 - グルメ

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

次のHTML タグと属性が使えます: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong> <img localsrc="" alt="">

  関連記事

file000489618243
焼き芋をオーブンで作る方法!時間とアルミホイルが美味しさの秘訣!

焼き芋は素朴なおやつとして昔から食べられる王道おやつですね。 美味しいさつまいも …

66A1E52A-FFF9-485B-8F2D-C0A66A2F1CA1
玉ねぎで涙が出ない方法はある?泣ける理由とともに解説!

玉ねぎを切ると必ずと言っていいほど目がしみてきて涙が出ます…。 あれ結構痛いです …

C32C2C04-3228-418B-B348-370474172A48
バレンタインは手作りで決まり!本命にあげたいランキングをご紹介

バレンタインの季節になると、ソワソワしてきますね。 バレンタインをきっかけに本命 …

1399483225qgclx
梨の種類は何種類?美味しい時期を大調査!

秋になると出回る梨。 甘くてみずみずしく、そしてあのシャキシャキとした食感がたま …

file0001354760066
日持ちする常備菜のススメ・卵編!作り置きのメリットとデメリットは?

  卵料理と言えば、卵焼きや目玉焼きが王道でしょうか。 我が家のお弁当 …

9DA65EFB-21D8-4A0B-8AE2-A94CA449FE48
お酢の賞味期限が切れたら使えない?他に活用方法があるの?

割とそんなに使わずに残りがちな調味料のひとつに、お酢があります。 気づけば賞味期 …

file6291321297304
パスタの茹で方!一人前の基本と小さい鍋で茹でるコツ

簡単で美味しいパスタは、一人暮らしの方や忙しい主婦にピッタリの料理ですね。 一か …

80638687-69EF-4C47-9959-B77E84032353
古米を美味しく炊く方法!臭い、パサパサする原因は何?

 新米ができる秋はやっぱり出来立てが食べたくなりますよね。 でも今度は、古いお米 …

1374284603ouxmb
桃の切り方!あっという間に切れちゃう簡単裏技や変色しない方法とは?

甘くてジューシーな果物の王道、桃! 私は一番の大好物で毎年出回るころになると必ず …

1423774882ii3nl
常備菜レシピまとめ!人気の日持ちおかずを食材別でご紹介します

忙しく働いていると、後回しになりがちな食事。 コンビニやスーパーのお惣菜が手に入 …